Vid en mjölkproteinallergi reagerar immunförsvaret mot det mjölkprotein som finns i alla mejeriprodukter. Därför måste alla livsmedel som kan innehålla mjölk eller andra mejeriprodukter uteslutas. Symtomen varierar mellan allt från eksem till allvarliga symtom från exempelvis andningsvägar. Mjölkproteinallergi ar vanligast hos små barn och kan uppkomma och försvinna när som helst i livet.

I matlagningen ska smör och margarin bytas ut mot olja eller mjölkfritt margarin. Mejeriprodukter kan bytas ut mot växtbaserade mjölk-, grädd- eller ostliknande produkter.

Se upp med alla hel- och halvfabrikat, kryddor och godis med mera.