Mineraler har många viktiga funktioner i kroppen.
Några exempel:
Bönor, linser, kött, fisk, skaldjur, nötter, frön, mejeriprodukter och ägg är exempel på livsmedel med högt innehåll av mineraler. Även fullkornsprodukter och många grönsaker, speciellt de gröna, innehåller viktiga mineraler.